Protokoll

4. Likaledes en Pastor i Livland, vid namn Eisen, som upgifvit et nytt sätt at förvara Örter med sina lifliga färger, hvaraf Hans Exc. upviste prof. 

4. Upv. prof af Turkiska Bönor och af Surkål, tilredde af Insp. Folmer i Ulrichsdal, efter Pastoren Eisens föreskrift. Herr Praeses och Secr. Wargentin sade sig hafva låtit koka både af Surkålen och af Bönorna, och funnit dem välsmakande. De öfriga profven utdeltes. Kongl. Academien ansåg detta påfund at länge conservera Bönor och Surkål för nyttigt, i synnerhet för Sjöfarande, och beslöt, at Herr Folmers beskrifning om sättet at tilreda dem, skulle införas uti Oeconomiska Handlingarna, och Herr Folmer nu strax få 2 Silfver-Jettoner.

5. Herr Praeses utdelte til försök flera små paqueter af torkad Surkål, torkade Turkiska bönor, m. m. tillagade på Pastor Eisens sätt, af Inspectoren vid Kongl. Trägården på Ulricsdal, Herr Folmer. Secret. W. sade sig redan hafva försökt sålunda praeparerad surkål och funnit honom rätt god. Beslöts, at Herr Folmer skulle få 2 Silfver-Jettoner, som strax skedde, och at hans korta beskrifning at tilreda och bevara sådana Grön-saker, skall införas uti Academiens samling af Rön, rörande Landthushållningen.

6. Upl. Herr Zetzels yttrande om den gjorda öfversättningen af von Eissens Kreuter-trocknung, som varit ämnad at införas uti Academiens Economiska Handlingar, hvilket afstyrktes på goda skäl.